食物企业食物安全自查管理制度共享
- 发布时间：2024-01-25 00:42:00
- 作者：新闻资讯
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发布日期：2023-05-30来历：食物安全质量管理大众号作者：食物论坛网友 zhihongray 共享
为了确保食物的质量以及食物的安全，特拟定食物安全自查管理制度，确保执行质量安全企业主体职责。
3.1 质量安全担任人：担任食物安全自查作业的和谐、管理作业，同意食物安全自查方案和自查陈述。向公司管理层陈述食物安全自查成果。
3.2 自查组长：提出自查小组名单，全面担任食物安全自查施行活动，食物安全自查审阅方案和食物安全自查陈述。
3.3 质保部：担任起草食物安全自查方案，组成食物安全自查小组，依照食物安全自查方案施行自查，起草自查陈述。对不合格项意图整改、施行作用进行承认。
3.4 自查小组成员：依照食物安全自查方案及时施行自查，提交自查陈述。
3.5 受检部分：在职责规模内，帮忙自查，担任本部分不合格项意图整改办法的拟定和施行。
4.1.1 自查频次：每年不少于1次且时刻距离不超越12个月。质管部每年头起草食物安全自查方案，在每个年度内进行安全自查，并掩盖一切的相关部分。
4.1.3食物安全自查方案的原则、规模、频次和方法由质管部提出，质量安全担任人同意施行。
4.2.1由自查组长提出食物安全自查施行方案，质量安全担任人同意，经同意收效的食物安全自查施行方案表中的自查组长和自查小组成员即被指定为该次食物安全自查的自查组长和自查小组成员。
4.2.3质管部担任向自查小组成员供给自查时所需的质量手册和程序文件，受检部分担任供给其他支撑性文件和相关标准。
4.2.4自查小组成员按所查看的规模和受检部分的特色，编制有可操作性的食物安全自查表，供查看时运用。
4.3.1举行一次简略的初次会议，组长介绍自查的意图、规模、原则、方法、方案和自查人员分工及日程安排，弄清自查方案中不明确的问题，承认末次会议的时刻、地址。
4.3.2在受检部分人员陪同下，由自查组长掌管进行现场查看，查看员选用现场调查、查阅材料、发问等方法来进行抽样调查。
4.3.3寻觅客观依据，在自查表中记载质量管理系统是不是符合规则要求的现实。若发现不符合标准要求时，将不符合现实与受检部分交换定见。
4.3.4自查完毕，自查小组成员相互沟通剖析，承认不符合现实。在编写“食物安全自查不符合项陈述”时，须将现实描绘清楚，依据确凿。
4.3.6对自查成果进行汇总剖析，承认不合格项，获得受检部分签字认可。
4.3.7举行末次会议，由自查组长陈述自查状况和自查成果。就食物安全提出查看定论，并对怎么样进步食物安全提出主张。
4.4.1依据审阅员填写的《食物安全自查不符合项陈述》，受检部分除进行承认外，还要剖析不符合发生的原因，由问题的职责部分在5个作业日内提出纠正办法，并规则完结纠正办法的期限。
4.4.2纠正办法须在规则的日期内施行完结，如不能如期完结，职责部分必须向质量安全担任人阐明状况，恳求延期。
4.4.3受检部分在预订期限内完结纠正办法的施行后，告知质管部承认真完结状况，并报质量安全担任人认可。
4.4.4对期限较长的纠正办法，可在下一次食物安全自查时由自检小组承认。
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