食品安全管理师：未来饮食业的核心职业岗位
- 发布时间：2024-01-02 15:44:33
- 作者：华体网官网主页
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2019年发布了《关于持续开展新职业信息征集工作的通告》，面向社会公开征集新职业信息。发布了企业合规师、食品安全管理师、集成电路工程技术人员、公司金融顾问、易货师等等18个新职业信息。
2022年11月1日，国家市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），食品生产经营企业根据《规定》的要求，设立了食品安全总监、食品安全员，制定了食品安全风险管控清单，且运行了日管控、周排查和月调度机制。
企业按《规定》要求，配备食品安全总监和（或）食品安全管理师，不需要配备食品安全总监的企业应明确责任人，履行食品安全总监的职责。
每个食品生产经营企业均应配备食品安全员，结合企业规模、食品类别、管理上的水准等，以可以有明显效果地、全方面开展食品安全风险排查为根本原则，配备适量的食品安全员。
食品安全总监和食品安全员须具备相应的食品安全管理能力，经培训考核合格后，由企业任命为“食品安全总监、食品安全管理师”，依据《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》履职尽责。
（一）负责拟订并组织实施本单位食品安全管理制度，明确各岗位的食品安全责任，强化过程管理。
（三）食品、食品添加剂、食品相关这类的产品采购索证索票、进货查验和采购记录管理；
二、食品安全管理师应根据《餐饮服务预防食物中毒需要注意的几点》（相关联的内容见《餐饮服务食品安全操作规范》附件，下同）和经营实际，确定高风险的食品品种和加工制作环节，实施食品安全风险重点防控。
三、开展每周定期自查。根据《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关要求，定期开展食品安全自查，对检查中发现不符合食品安全要求的，应制订并落实有关整改措施，及时消除食品安全风险隐患，促进餐饮单位落实食品安全主体责任。
四、积极努力配合市场监督管理部门开展监督检查。发生疑似食品安全事故，依法报告、处置食品安全事故。
五、建立健全食品安全管理档案。做好单位资质证件、人员管理信息、管理记录、监管信息等资料的整理归档。
六、做好食品安全法律、法规、规章、规范性文件和食品安全标准规定的其他要求。
七、做好食品安全法律、法规、规章、规范性文件和食品安全标准规定的其他要求。
食品安全管理师是一种新职业，是对国家事食品安全管理工作的人员进行专业能力验证。因此，获得食品安全管理师能力验证证书可以为个人在食品安全领域职业发展提供很好的保障和支持，具体实际的要求如下：
1. 需要拥有相对应的专业相关知识和技能，包括食品安全法律和法规、生产和加工流程的知识，食品安全检验、监测、评估和操控方法，以及食品安全事件的应急处理与管理等方面的知识。
2. 需要通过能力验证培训考试，以证明个人获得了满足相关教育、工作经验和专业相关知识的背景，同时表明个人已具备了在食品安全领域从事管理工作的资格和能力。
3. 获得食品安全管理师的人需要定期参加培训和学习，以不断从专业相关知识、技能、行业动态等方面提高自身素质。
食品安全管理师能力验证是提高个人在食品安全管理领域竞争力的一个重要方法，同时也证明了持有者具备从事食品安全管理工作的资格和能力，有助于提升食品安全保障能力和行业整体素质。
食品安全管理师某些特定的程度上保障了食品安全，我们大家可以放心地吃出自己贡献的一份力量。根据统计，全国有50多万家食品加工公司，按平均每个企业配备3名食品安全管理师，预计将需要150万人左右。与此同时，商场、连锁超级市场、学校、幼儿园、政府机构、餐饮企业、食品生产、加工公司的需求仍有很大人员缺口，食品安全管理师成为未来最受关注的热门新职业。返回搜狐，查看更加多
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