这一天，中粮集团、蒙牛和爱氏晨曦在哥本哈根签署一系列协议，爱氏晨曦从厚朴基金手中接过蒙牛5.9%的股份，成为位列中粮之后的第二大战略股东。和此前与蒙牛合资生产奶粉不同，这次爱氏晨曦宣称要向蒙牛输送从牧场管理到原奶生产等所有的环节的一整套质量控制体系。同时，蒙牛的销售经营渠道也将向爱氏晨曦的奶粉等产品开放。

  6月19日，在与蒙牛亲密接触60多天后，孙伊萍，这位空降蒙牛的新任总裁首次公开亮相。“希望未来给大家展示的是一个高尚、阳光、责任、创新的蒙牛；是一个开放透明的、能够和社会各界良好沟通的负责任的大企业”，这位新总裁反复强调。

  NBD：目前乳品公司能够说再临信任危机，那么，新任总裁孙伊萍上任后，蒙牛在经营策略、产品线，尤其是加强食品安全方面有何新举措？

  蒙牛：孙伊萍总裁上任以来，首先是加强了解公司现状及整体经营状况。孙伊萍出任总裁后，通过和高层、普通员工、包括参加各个大大小小的会，了解到蒙牛已经建立的完整的内部管理体系，了解到目前的团队是很具有执行力、创新力、战斗力的。

  其次是确定了蒙牛新愿景。孙伊萍总裁上任后，跟大家探讨蒙牛的未来、蒙牛的愿景、蒙牛的使命和蒙牛的价值观，最后确定企业愿景——要做最专注、最专业的乳品公司，蒙牛的价值观是阳光、高尚、责任、创新。

  对质量体系进行更深入、更细致、更系统地梳理。通过孙伊萍过去在质量管理体系上的经验，以及与团队的协商，目前蒙牛在质量管理体系上更加完善。

  事实上，在前任总裁的带领下，蒙牛在质量体系上已经开展了很具体的措施，比如新增了将近1亿的检测设备，加大检测力度；增加了将近3倍的人员去加大检测频率；还投入了额外的几千万的检测费用，加大检测力度。

  孙伊萍总裁上任后，从几方面再次完善质量体系：第一，建立端到端的全链条质量管理体系，致力于将蒙牛质量管理体系能够追溯到前端，特别是追溯到奶源。第二，质量不是靠检测出来的，而是应该在过程中管理出来。在整个质量体系中，蒙牛引入了全过程管理的方式，以主过程来设计体系，使得整个质量管理体系更完善。第三，着重加强蒙牛一线质量管理人员的意识、态度和责任心。一个公司有好的硬件和好的系统并不难，关键是靠优秀的团队执行到位。这也是最近一段时间以来集团一直在推动的工作。

  梳理整个蒙牛的品牌和产品。过去，蒙牛在产品创新、产品渗透率、销售执行上很优秀。在未来蒙牛整体的发展上，需要更加系统地规划产品，特别是在整个研发和产品的创新上要领先。希望将来蒙牛是一个管理有序、在品牌规划、品牌建设上是系统性非常强的公司。同时，在产品创新、和产品研发上，能够走出自己的特色和特点。未来，蒙牛可以联合国际合作伙伴，在产品创新、产品研制上，走出自己独特的路，能够在未来产品方面引领整个市场。

  提升奶源管理技术水平。目前公司已有独立的专业团队在加快我们自建牧场建设，同时与参股的合作伙伴、以及长期战略合作伙伴，形成一个很好的管理系统和管理体制，另外，最近蒙牛与丹麦ArlaFoods合作，通过中国—丹麦乳品技术合作中心的落地，由ArlaFoods派专家到中国来，跟蒙牛的团队一起运营，从牧场管理、风险管理、人才教育培训上提供全方位的支持，将引进专业团队，在未来的奶源建设上提供很好的技术支撑。

  在质量安全上出台两个硬指标。确保品质措施落实。在原奶方面，减量保质，散奶坚决不收；在速度方面，调低经营指标，优先保证品质改进。

  NBD：得奶源者得天下。据了解，蒙牛将增资30亿元到35亿元建立规模化集约化牧场，请详细的介绍一下这方面的情况。

  蒙牛：蒙牛在中国是较早开始布局奶源、发展现代化牧场的企业。通常公司每年在奶源建设及支持方面的投入约在人民币7-9亿元，滚动进行。近年来仅蒙牛自身用于投资、参股和扶持牧场建设的资金累计已达到40亿元，目前牧场原奶已经占到整体的80%。集团已经将我们近期的工作重点集中在奶源上，未来蒙牛将拓展产业链条，进入上游奶牛养殖产业，推行现代化养殖技术，自建牧场也正在紧锣密鼓筹备中。未来五年，花费人民币30亿~35亿元，増加自主养牛的数量。

  过去的散户养殖模式分散、管理上的水准低，是影响乳制品质量安全的主要的因素。牧场能轻松实现集约化、标准化、和科学化的统一管理，质量更易控制，从根本上保证奶源安全，所以规模化牧场的建设是必要的。但是具体的养殖头数，要考虑周边配件、环境承载能力、交通运输等因素，要因地制宜，不能一概而论。

  加大牧场建设投入，提升管理上的水准。奶源建设是目前中国整体行业都面临的挑战和压力。蒙牛作为行业里面的比较大的公司，同样受到这样的挑战和压力。过去，蒙牛在奶源建设方面，通过参股、以及自建牧场进行建设。未来，我们会加大对牧场建设的投入，特别是自建牧场。

  牧场管理采取两种方式。百分之百建设牧场是不可行的，没有哪个大型乳制品企业能够承担起这么大的资产金额的投入和社会资源的投入，这是不现实的。蒙牛会达到一定的比例。无论我们自建，还是我们参股，还是长期战略合作伙伴，我们都会参与到管理。未来牧场的管理理念主要由两种模式，一是对自建牧场，我们是全方位管理，从管理人员到技术人员，以及我们的所有的工作人员，自己管理。二是合作，战略上的合作，有参股的，也有协作的，叫做协作管理。蒙牛一定是参与技术管理，无论与丹麦合作的技术，还是目前的技术，一定要参与到整个管理中，这样使得我们奶源能做到百分之百的受控，这是我们在奶源建设上的决心。在这种前提下，我们小规模的，现在的奶站逐步升级，2015年之前百分之百做到牧场化和集约化。

  完善牧场建设与管理体系，培养管理人才。蒙牛与丹麦正在建立“中国—丹麦乳品技术合作中心”，其中最主要的合作内容就是通过引进丹麦ArlaFoods这样的公司，它在牧场管理上有非常多的经验，体系建设非常完善。蒙牛在奶源建设过程中，要大量的专业人才和技术人才，这也是当前中国企业建设奶源面临的最大挑战。通过 “中国—丹麦乳品技术合作中心”，可以培养更多的牧场人才，让蒙牛拥有足够多的优秀人才去管理牧场，提高管理水平。

  NBD：能否结合这次与丹麦ArlaFoods的合作，谈谈蒙牛引进战略投资的全球化布局，思路？

  蒙牛：这次，蒙牛、ArlaFoods及中国最大的粮油食品企业中粮集团共同签署了一系列协议，ArlaFoods以22亿港元入股蒙牛，持股约5.9%，成为继中粮之后的第二大战略股东。这是迄今为止中国奶业规模最大的一次国际合作。

  在蒙牛未来的发展的策略上，首先要对标国际化管理。ArlaFoods在养殖、牧场管理、研发、质量管理、生产的基本工艺等方面拥有世界领先的优势，有着先进的管理体系、执行力和创新力，这是一次实现与国际乳业先进管理上的水准全面对标并提升的难得机遇。通过与Arla的战略合作，蒙牛无论在品质管理，还是内部的管理体系上，都能快速与国际接轨，很便捷地向世界上很优秀的乳品公司学习，学习他们的管理体系、学习他们的管理经验，对于蒙牛的未来发展、进步提升是非常好的方式，也是蒙牛对标国际管理迈出的重要一步。

  蒙牛：新总裁孙伊萍上任后，在经过与全体蒙牛人的讨论后，确立了蒙牛“阳光、高尚、责任、创新”的价值观。阳光，意味着蒙牛要很好地与社会沟通，同时更好的承担责任。蒙牛从始至终坚持投身公益，近期与光明日报、中央电视台合作“寻找最美乡村女教师”，这种公益行动不是做广告宣传，而是需要蒙牛人身体力行的去做一些实事，表现企业的社会责任，给教师实实在在的资助，给教师居住环境，要做实实在在的工作，这是蒙牛价值观所反映出来的。

  蒙牛一直拥有投身公益的优良传统。过去蒙牛在社会责任上做了很多工作，坚持承担企业的社会责任。比如在偏远的地方做了很多爱心井，让很多喝不到水的农民能喝到很好的水。比如学生奶，就是致力于培养中国下一代饮用牛奶的习惯和方式。不过对蒙牛来说，最关键的责任，是对食品安全的态度和负责任的态度。

  蒙牛在未来会承担更多的社会责任。最近，中国—丹麦乳品技术合作中心在整体的运作过程中，特别是在农业部的推动中，对行业来说非常有意义。蒙牛希望除了能够为行业服务之外，还能为社会提供一个好的服务，希望能够通过我们自身的活动，更好地体现一个大企业、大品牌的责任，通过我们蒙牛人的努力，会展示给大家最好、最专业、最专注的乳品公司。

  NBD：中粮入主蒙牛，中粮的哪些优良基因会植入到蒙牛，以更利于蒙牛的发展。

  蒙牛：首先，中粮一直在蒙牛董事会的层面全力支持蒙牛的发展和运营。作为第一大股东，中粮一直尊重和支持董事会的决议，按照市场化的原则对投资公司进行管理，给蒙牛在战略层面、经营管理层面有一个很好的指导方向，在保持现有蒙牛管理班子稳定的同时，支持蒙牛发展，同时提供很好的社会资源，通过中粮全产业链平台，为蒙牛提供尽量多的支持，把质量抓好，并推动其与中粮现存业务之间的协同。中粮在食品安全管理体系能够无缝对接到蒙牛体系上，为蒙牛健康发展保驾护航。

  其次，中粮有责任帮助蒙牛抓好质量管理。蒙牛一直在寻求对标国际乳业，对于中粮来说，蒙牛整体在战略上更好更快的发展，是中粮责无旁贷的任务和责任。近期，中粮推动了ArlaFoods与蒙牛的合作，下一步中粮还会竭尽全力支持蒙牛的发展。

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